thumb-image-687630

Шеф-кухар

Все, що ви маєте знати про професію кухаря

Експерти: Ілля Сьомін, Ольга Геєць

Не обов’язково щоразу скликати всіх друзів, коли готуєте багато рецептів — можна зробити кулінарію своєю роботою! В освітньому серіалі ви дізнаєтеся, як працюють кухарі та як їх координує шеф-кухар. Дослідіть, як працює заклад харчування, яка ієрархія посад на кухні і які гастрономічні тренди стають популярними. Експериментуйте зі знайомими рецептами — кукурудзяною кашею, сендвічем чи млинцями. Ще трохи — і ви готові до званої вечері!

 

Освітній серіал створено з ініціативи Мінцифри для платформи Дія.Освіта за підтримки Google.org, Фонду Східна Європа за сприяння Спельти та Культури ринку.

Формат:
Освітній серіал
Бали ЄКТС:
0.1
Доступні мови:
Українська, Англійська
Тема:
Re/Upskilling
Для кого:
для ВПО, для шукачів нової роботи, для шукачів нової професії
Навички:

HARD: Знаходження постачальників, Підбір інвентаря на кухню, Техніки нарізання певних типів продуктів, Робота на різних типах кухонь, Техніки нарізання продуктів, Вибір фартуха, Вибір ножа, Складання вечернього меню, Складання меню сніданків, Складання меню обідів, Обслуговування подій, Кейтеринг, Створення власних рецептів у гастрономії, Відстеження трендів гастрономії

SOFT: Командна робота на кухні, Комунікація на кухні

Професія:
Шеф-кухар

Запрошені експерти

thumb-image-687669
Ілля Сьомін
Шеф-кухар, власник закладів Спельта, Thai Spot
thumb-image-687673
Ольга Геєць
Інфлюенсерка в гастрономії, фуд-маркетологиня, підприємиця

Створено за підтримки

thumb-image-687680

СПЕЛЬТА

thumb-image-687683

Культура Ринку

Вам також може сподобатись