Піцайоло
Що потрібно, щоб готувати піцу як профі
Експерти: Назар Стасьо
Піца — найкращий вибір, коли хочеш ситно, смачно і з доставленням додому. Ми не насолоджувалися б нею, якби не піцайоло. Якщо ви також хочете професійно готувати піцу — перегляньте освітній серіал і дізнайтеся всі секрети процесу. Прослухайте у серіях, чим піцайоло відрізняється від звичайного кухаря, яке обладнання використовує, як працює з тістом. Навчіться готувати «Маргариту» та інші види піци. А щоб було ідеально, робіть це під італійську музику!
Освітній серіал створено з ініціативи Мінцифри для платформи Дія.Освіта за підтримки Google.org, Фонду Східна Європа за сприяння 1708 pizza di Napoli.
HARD: Виконання санітарних норм на кухні, Використання різних температурних режимів, Заміс тіста на піцу, Контроль за замовленням та інгредієнтами, Підбір видів борошна, Приготування піци за класичними рецептурами, Приготування різних видів тіста для піци, Різновиди піцерій, Робота з інструментами піцайоло, Робота з обладнанням для приготування піци, Робота з різними видами печей для піци
Програма
Розпочати
Серія 1. Хто такий піцайоло?
Серія 1. Хто такий піцайоло?
Серія 2. Обладнання та інвентар
Серія 2. Обладнання та інвентар
Серія 3. Різновиди печей для піци в роботі
Серія 3. Різновиди печей для піци в роботі
Запрошені експерти
Назар Стасьо
Створено за підтримки
1708 Pizza di Napoli
Маєте питання?